Las más populares
24 recetas
Desayuno
⏱ 15 min
🟢
Bowl Keto Verde
Palta, espinaca y huevo pochado con aceite de oliva. El desayuno más nutritivo y saciante del curso.
380
kcal
22g
proteína
28g
grasas
6g
carbos
Ingredientes (1 porción)
1 palta mediana
1 puñado de espinaca fresca
2 huevos
1 cda. aceite de oliva extra virgen
Sal, pimienta y limón a gusto
Preparación
1
Calentá agua en una olla pequeña hasta que hierva suavemente. Agregá un chorrito de vinagre.
2
Salteá la espinaca en aceite de oliva durante 2 minutos. Reservá.
3
Poché los huevos 3 minutos. Retirá con espumadera.
4
Armá el bowl: espinaca de base, palta en rodajas, huevos pochados encima. Rociá con aceite y exprimí limón.
Almuerzo
⏱ 20 min
🟡
Salmón con Costra de Semillas
Filete de salmón con costra de semillas de sésamo y chía, acompañado de vegetales al vapor.
520
kcal
42g
proteína
35g
grasas
4g
carbos
Ingredientes (1 porción)
200g filete de salmón
2 cdas. semillas de sésamo
1 cda. semillas de chía
Brócoli y zucchini al vapor
Aceite de oliva, sal y limón
Preparación
1
Mezclá las semillas en un plato. Presioná el salmón sobre la mezcla para cubrir un lado.
2
Calentá sartén con aceite. Cociná el salmón con la costra hacia abajo 4 min. Girá y cociná 3 min más.
3
Serví con vegetales al vapor y jugo de limón.
Cena
⏱ 25 min
🟢
Ensalada Mediterránea Keto
Pepino, tomate cherry, aceitunas, queso feta y rúcula con aderezo de limón y orégano.
290
kcal
12g
proteína
22g
grasas
8g
carbos
Ingredientes (1 porción)
1 pepino en rodajas
100g tomates cherry
60g queso feta
Aceitunas negras a gusto
Rúcula, aceite de oliva, limón y orégano
Preparación
1
Cortá el pepino y los tomates. Desmenuzá el feta.
2
Mezclá todo en un bowl con la rúcula y las aceitunas.
3
Aderezá con aceite de oliva, jugo de limón, sal y orégano generoso.
Snacks & Postres
Snack
⏱ 10 min
🟢
Huevos Rellenos Keto
Huevos duros rellenos con mayonesa casera, mostaza y pimentón. El snack proteico más fácil y saciante.
180
kcal
12g
proteína
14g
grasas
1g
carbos
Ingredientes (2 porciones)
4 huevos duros
2 cdas. mayonesa (idealmente casera)
1 cdita. mostaza
Pimentón dulce, sal y pimienta
Perejil fresco para decorar
Preparación
1
Cociná los huevos 10 min en agua hirviendo. Enfriá en agua helada y pelalos.
2
Cortá los huevos al medio y sacá las yemas con cuidado.
3
Mezclá las yemas con mayonesa, mostaza, sal y pimienta hasta que quede cremoso.
4
Rellená las claras con la mezcla. Espolvoreá pimentón y decorá con perejil.
Postre
⏱ 15 min
🟡
Mousse de Chocolate Keto
Mousse cremoso de chocolate amargo con crema y eritritol. El postre keto que no te hace sentir culpa.
220
kcal
3g
proteína
21g
grasas
4g
carbos
Ingredientes (2 porciones)
200ml crema de leche fría
30g cacao amargo en polvo (sin azúcar)
2 cdas. eritritol o stevia
1 cdita. extracto de vainilla
Pizca de sal
Preparación
1
Batí la crema bien fría hasta que forme picos firmes (3-4 min con batidora).
2
Tamizá el cacao sobre la crema. Agregá eritritol, vainilla y sal.
3
Mezclá con movimientos envolventes para no perder el aire.
4
Distribuí en copas y refrigerá al menos 30 min antes de servir.
Snack
⏱ 5 min
🟢
Mix de Frutos Secos Activados
Nueces, almendras y semillas de zapallo tostadas con sal marina y romero. El snack más simple y nutritivo.
210
kcal
6g
proteína
18g
grasas
5g
carbos
Ingredientes (1 porción)
10 nueces
10 almendras
1 cda. semillas de zapallo
Sal marina y romero seco a gusto
Opcional: 1 cdita. aceite de coco
Preparación
1
Mezclá todos los frutos secos en un bowl.
2
Opcional: tostá 3-4 min en sartén seca a fuego medio.
3
Condimentá con sal marina y romero. Serví en seco o con aceite de coco.
Desayuno
⏱ 20 min
🟢
Pancakes de Harina de Almendra
Pancakes esponjosos sin harina de trigo, con harina de almendra y huevo. Con frutos rojos y crema.
310
kcal
14g
proteína
24g
grasas
7g
carbos
Ingredientes (2 porciones — 6 pancakes)
1 taza harina de almendra
2 huevos
3 cdas. leche de almendra o coco
1 cdita. polvo de hornear
Stevia o eritritol, vainilla, manteca para cocinar
Preparación
1
Mezclá todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
2
Calentá sartén antiadherente con un poco de manteca a fuego medio-bajo.
3
Volcá cucharadas de masa. Cociná 2-3 min por lado hasta dorar.
4
Servís con frutos rojos frescos y un poco de crema.
Almuerzo
⏱ 10 min
🟢
Wrap de Lechuga con Pollo
Hojas grandes de lechuga como wrap, rellenas con pollo desmenuzado, palta y salsa de limón.
320
kcal
30g
proteína
18g
grasas
5g
carbos
Ingredientes (1 porción)
150g pechuga de pollo cocida y desmenuzada
4 hojas grandes de lechuga romana
½ palta en rodajas
Tomate cherry, cilantro
Jugo de limón, sal, pimienta y ajo en polvo
Preparación
1
Condimentá el pollo con limón, sal, pimienta y ajo en polvo.
2
Lavá y secá las hojas de lechuga. Usalas como base del wrap.
3
Rellená con pollo, palta, tomates y cilantro. Exprimí limón encima y enrollá.
Cena
⏱ 30 min
🟡
Pollo al Curry Verde con Coco
Muslos de pollo cocinados en leche de coco con pasta de curry verde, espinaca y jengibre fresco.
480
kcal
36g
proteína
32g
grasas
8g
carbos
Ingredientes (2 porciones)
400g muslos de pollo sin hueso
200ml leche de coco
1 cda. pasta de curry verde
1 puñado espinaca fresca
Jengibre fresco, ajo, aceite de coco, sal
Preparación
1
Dorá el pollo en aceite de coco 4 min por lado. Reservá.
2
En la misma sartén sofreí ajo y jengibre 1 min. Agregá la pasta de curry.
3
Incorporá la leche de coco y el pollo. Cociná 15 min a fuego medio.
4
Agregá la espinaca los últimos 2 min. Ajustá sal y servís.